Le migliori pentole smaltate del 2023: dalle pentole in ghisa alle pirofile

Non limitarti a cucinare; smalto e buon divertimento

Se pensavi che pentole e padelle in grado di raggiungere quel delicato equilibrio tra prestazioni impeccabili, facilità di pulizia e un aspetto che migliorerà la tua cucina fosse un sogno culinario irrealizzabile, permettici di illuminarti sulle meraviglie delle pentole smaltate.

Non per niente le pentole smaltate vengono utilizzate nelle cucine da secoli. Pentole, padelle e teglie da forno durevoli rivestite in smalto sono ciò che alcuni chef professionisti considerano il loro ingrediente segreto grazie alla loro capacità di fornire un calore costante e uniforme.

Aggiungete a ciò il loro design classico, pronto per il catalogo da cucina, le pentole smaltate sono diventate una scelta popolare per tutti i tipi di metodi di cottura, che si tratti di forni olandesi, teglie o di ciò di cui non sapevi nemmeno di aver bisogno, come latte e padelle per frittate.

Con così tanti modi per incorporare lo smalto nella tua collezione di pentole, abbiamo dedicato questo articolo ad analizzare i vari modi in cui questo materiale può aiutarti a dare un tocco in più alla tua cucina, prima di offrirti la nostra selezione delle migliori pentole smaltate che puoi avere in i tuoi armadi.

L'elenco dei motivi per cui le pentole smaltate meritano un posto nel tuo arsenale di cucina casalinga potrebbe essere più lungo dell'elenco degli ingredienti di una ricetta Ottolenghi. Ecco le cose da sapere:

Per prima cosa, quando parliamo di pentole smaltate ci riferiamo al rivestimento: la maggior parte delle pentole smaltate è fusa su metallo e alcuni dei tipi più popolari sono in ghisa.

Le pentole in ghisa smaltata tendono a comprendere padelle, piastre e forni olandesi, che sono pentole profonde e pesanti con coperchi aderenti. Si tratta di alcuni dei tipi di pentole smaltate più versatili grazie alla loro capacità di essere utilizzati in forno, alla griglia e sul piano cottura per un'ampia gamma di piatti. La combinazione di materiali garantisce una distribuzione uniforme del calore insieme a tutti i risultati antiaderenti e facili da pulire.

Escludendo la ghisa, lo smalto viene utilizzato insieme all'acciaio e all'alluminio anche per pentole che si prestano bene alle salse e padelle più piccole per frittate.

Anche le teglie smaltate sono una scelta popolare per carne e verdure, mentre le teglie smaltate sono un must per i produttori di dessert. Questa varietà di pentole smaltate tende ad essere più economica rispetto alle opzioni in ghisa e tradizionalmente è disponibile in un design bicolore come il bianco e il blu: un look pacchiano che è alla moda. Se cerchi pentole smaltate da un punto di vista puramente decorativo, questo tipo di pentole è pane e burro da negozio di antiquariato.

Abbiamo raccolto le migliori opzioni per fare acquisti di seguito

Ideale per:versatilità

C'è un motivo per cui anche chi sta lontano dalla cucina a tutti i costi conosce Le Creuset. Il marchio di pentole di fabbricazione francese si è costruito un rappresentante di squisita versatilità, durata e design assolutamente senza tempo. Questa casseruola rotonda in ghisa è probabilmente il prodotto più famoso del marchio. Disponibile in molti colori vivaci, è disponibile in una varietà di dimensioni per accogliere qualsiasi cosa, dagli stufati per una persona ai banchetti per famiglie allargate. A proposito, durerà tutta la vita, quindi probabilmente potrà essere tramandato a qualcuno seduto a quel tavolo, giustificando un prezzo che supera le 100 sterline anche per l'incarnazione più piccola. Certamente non abbiamo incontrato nessun proprietario con il rimorso dell'acquirente...

Ideale per:cuochi casalinghi sani

C'è qualcosa nelle pentole di fabbricazione francese Staub che migliorerà il sapore del tuo cibo rispetto a qualsiasi combinazione di erbe e spezie. Questa padella rotonda in ghisa è la scelta ideale per gli chef professionisti, poiché fornisce un'ampia superficie di cottura larga 30 cm per scottare, rosolare e rosolare gli ingredienti alla perfezione. Lo smalto nero opaco utilizzato da Staub è unico nella sua capacità di intensificare il sapore e allo stesso tempo richiede pochissimo grasso per la frittura: un grande punto di forza per gli chef casalinghi sani che desiderano mantenere al minimo le calorie delle loro creazioni. E saremmo negligenti nel sorvolare quell'esterno lucido. Disponibile in una selezione di tonalità ricche, dal granatina al basilico, costituisce uno splendido centrotavola per le cene.